推荐一种西葫芦的好吃法，健康又低脂

卡拉巴辛是人们日常生活中一种非常普遍且负担得起的蔬菜。但是，可能并不众所周知，它实际上可以称为“减少天然脂肪的蔬菜”，其卡路里含量非常低。今天，我建议一种健康可口的方式，以低卡路里的好处来吃西葫芦。 西葫芦的名称为“黄瓜”一词，但实际上，这是葫芦科家族中一种南瓜植物。它原产于北美南部，也被称为美国南瓜。 在正常情况下，水果为浅绿色，新鲜西葫芦的水分含量高95％，可与黄瓜水的湿度相当。它不仅感觉饱满，而且还令人耳目一新，并关闭了对温暖气候的渴望。不仅如此，西葫芦的卡路里也很低，每100克只有19 kcal，相当于大约1/3的苹果卡路里，对于那些希望减肥的人来说，这种卡路里非常温和。 根据Chines中的数据食品成分表，西葫芦每100克只有6毫克的维生素C。但是，2021年在北京农业大学发表的一份文件表明，研究人员选择了六种新的西葫芦和两个市场品种进行实验，并发现各种品种的维生素C含量从9到17 mg/100 g不等。该含量几乎与黄瓜，白品种，品种和冬甜瓜相同，并且比Loofá（4 mg/100 g）高一些。 此外，西葫芦具有非常好的维生素K含量，每100克35微克，几乎是Loof量的三倍。根据“对中国居民的饮食营养摄入量（2023年），日本18岁以上成年人的适当每日摄入维生素K是80微克。吃一半的西葫芦（100-125克）可以填充普通成年人在一天内需要的几乎50％的维生素K。 饮食维生素K的适当摄入量不仅保持正常的凝结功能，而且还保持促进骨形成并抑制骨吸收。它还有助于预防骨质疏松症、骨折和心血管疾病。然而，服用华法林的人应避免食用大量西葫芦。 西葫芦中所含的不溶性膳食纤维（0.6克/100克）、钾（92毫克/100克）、钙等穆（15毫克/100克）、镁（9毫克/100克）等营养成分，堪称蔬菜中之冠。 西葫芦的吃法 西葫芦的吃法有很多种，但最常见的就是炒西葫芦鸡蛋和西葫芦鸡蛋煎饼。但今天我想向他们介绍西葫芦空气炸锅，这是一种健康、快速、美味西葫芦的新吃法。 吃过烧烤的人都知道，云南有一道经典的烧烤菜单，叫“小烤瓜”，以西葫芦为食材烤制而成。非常清爽，还能减脂。 您也可以在家里使用非弗雷尔复制它。具体步骤如下： 将西葫芦洗干净i，切成薄片的切割（大约一根手指），将油在180°C的炸锅中旋转10分钟，将其加油，再烘烤10分钟。一旦您将其从锅中取出，倒入您喜欢的调味品，例如烧烤调味料，茴香尘，黑胡椒粉或辣椒粉，然后享受它的样子。 这样做：这种方法的本质是您需要将西葫芦切成厚的切片。您可以享受与通常的油炸西葫芦不同的质地。咀嚼时，果汁会溢出并留下浓烈的西葫芦甜味。此方法也不使用太多的油或调味品。非常适合目前想减肥的朋友，他们可以吃热食，并避免“咬绿色区域”的痛苦。 关于西葫芦，有传言称“炸西葫芦含有致癌丙烯酰胺”。这可能是由于香港食品安全中心于2013年发布的一份报告。该报告表明，炸西葫芦的含量为360微克/千克丙烯酰胺含量。 我事实上，尽管其食物含有碳水化合物和氨基酸，但在120°C或更多的高温下烹饪会产生丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种2A型致癌物和一种2A型致癌物，可引起动物的癌症，但没有证据表明它会在人类中引起癌症。日常生活中常用的瘦肉和炸食品也是2A型。这是一种物质。 根据《日本关于中国总饮食的第六次调查》的数据，中国人口的平均丙烯酰胺摄入量为每天0.175微克每天体重下士，这相当于60公斤的成年人每天10.5微克。一般摄入量仍然很低，因此无需担心损害太多。 不要吃苦的西葫芦！ 西葫芦具有甜美而令人耳目一新的味道，在许多人中很受欢迎。但是，有一些西葫芦有苦味的味道。不要吃这种类型的西葫芦。 据报道，2015年，一个男人德国人吃了很多邻居种植的苦瓜后中毒身亡。 据2020年德国医学周刊发表的报道，一名66岁患者因摄入苦西葫芦后出现心动过速、低血压、嗜睡、口干、恶心、呕吐、大便带血等症状，被紧急转院。医生诊断他因食用含有葫芦素的苦瓜而引起急性食物中毒，并伴有出血性结肠炎。 西葫芦的苦味与葫芦素密切相关。有些品种的葫芦素果实在一定的生长条件下（土壤因素、寒冷或炎热的环境、不同基因型品种的自然杂交、授粉不足、不合理使用激素等）会积累葫芦素，从而导致果实苦涩。 葫芦素作用于人体时，会引起恶心、呕吐、头晕目眩、行军不稳等症状。不正确的姿势。它还会刺激胃和肠道，导致胃肠功能障碍，引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至导致死亡。 香港特别行政区政府食物安全中心也发出特别警告，葫芦科植物的果实可能含有大量葫芦科植物苦瓜素，过量食用苦瓜类植物会导致身体不适。避免食用变苦或味道异常的蔬菜。 当然，如果你在吃西葫芦时发现有明显的苦味，就一定要小心了。它可能含有大量的葫芦素。请不要食用并扔掉。 （内容由大众中国提供）